湖北地道小吃，十款各具风味！

说到湖北美食，您第一个想到的是什么呢？ 湖北物产丰富，是有名的鱼米之乡，加上多民族的融合与交流，使美食小吃独具特色，麻辣鲜香甜样样都有。今天来跟大家分享一下湖北10道经典小吃，看看你都吃过哪些呢？

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一、武汉热干面

第一当属热干面，武汉最出名的小吃之一，有多种做法。是武汉人过早的首选小吃，面条裹着浓浓的芝麻酱，一口下去都是满足感。

二、武汉鸭脖

麻辣鸭脖是武汉市著名的传统小吃，不吃鸭脖，就相当于没有去过武汉。有一句话是这样说的：“没有一只鸭子能活着走出武汉”，虽然是玩笑话，但也能看出鸭脖在武汉人民心中的地位。如果有机会来武汉，一定要带一箱正宗鸭脖回家。

三、土家酱香饼

土家酱香饼，是湖北恩施土家族一种特有的小吃，号称“中国披萨”。与千层饼外貌相似，但口感和味道却不一样。土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，辣而不燥，外脆里软。在湖北各地都能买到。

四、恩施炕土豆

炕，这是除了煎、炒、焖、烧之外的另一种烹饪手法。恩施的土豆本就好吃，独特的烹饪方法做出的炕土豆，麻辣香集于一体，一口一个，吃起来贼过瘾。土豆爱好者千万不能错过！

五、三鲜豆皮

三鲜豆皮是武汉人都爱吃的过早美食，豆皮的“豆”必须是脱壳绿豆；豆皮的“皮”必须是精制米浆；豆皮的馅，必须是湘产糯米；而豆皮的“三鲜”则可以灵活组合，可以是鲜肉、鲜蛋、鲜虾，也可以是鲜肉、鲜菇和鲜笋，甚或其他配料。”老通城”饭馆的三鲜豆皮馅中除了肉、蛋、虾仁意外，还有猪心、猪肚、冬菇、玉兰片、叉烧肉等。

六、宜昌凉虾

用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，因此得名。配上红糖水或者桂花汁，清凉爽滑，消暑又解渴。

七、荆州鱼糕

荆州市传统名菜之一，作为荆州的八大名肴其历史源远流长，鱼糕不仅好看好吃，有“飞黄腾达”的意思。其谐音“鱼高”也有“年年有余,步步高升”的寓意。味道很鲜美，吃鱼不见鱼，没有鱼刺，小孩吃也不担心会被鱼刺噎住。

八、宜昌红油小面

红油小面是宜昌市民的最爱。因为汤汁浓香麻辣，呈色鲜红，色泽红亮，爽滑带韧，味道咸鲜香辣，遂得名红油小面。是宜昌人早餐的首选。

九、潜江小龙虾

湖北潜江市是“中国小龙虾之乡”，由此可见小龙虾在这里的地位。油焖大虾经过大火翻炒后色泽油亮鲜红，单是看着就让人食欲大开，香气四溢，让人忍不住立即上手，口感香辣鲜嫩，让人越吃越上瘾。是夜宵的不二之选。

十、恩施醪糟

恩施醪糟采用传统发酵方法，饱满的米粒吸满了甜汁，一勺下去软香饱腹、入口即化，吃进嘴里就像一块黄油蛋糕一样，可以生食，也可以煮，蒸，烹饪，食用方法非常丰富。

湖北的小吃种类繁多，除了这十款，必然还有更多美味等待大家去实地探索发现！

作者：我们旅行家